Cépages :

50% Chardonnay 50% Pinot-blanc

Dégustation

Robe : Jaune claire, bulles fines, reflets or.

Nez : Très fin et élégant avec des notes de brioche. L’ensemble est complexe et très complet.

Bouche : l’attaque est franche, les mêmes notes que le nez se retrouvent ici, soutenu par de fines bulles.

Un crémant très classe qui n’a rien à envier à un champagne !

Caractéristiques du vin

Fruité : ●●●○○

Minéral : ●●●○○

Epice : ●○○○○

Puissance : ●●●○○

Floral : ●●●○○

Boisé : ○○○○○

Acide :●●●○○

Terroir

Vignoble localisé sur la commune de Pfaffenheim, dont le terroir entièrement vendangé à la main est situé en bas de coteaux. Il possède un sol argilo-calcaire.

Accord mets et vins et service :

Apéritif, Coquillages et crustacés, Desserts, Fromages, Poissons.

Température de service :8 à 10°C.