Cépage :

100% Pinot Noir, macération courte.

Dégustation

Robe : Saumonée, reflets or rose, bulles fines.

Nez : Vanillé, fruits rouges avec en particulier la framboise et légèrement toasté.

Bouche : L’attaque se fait avec des bulles fines, sur des notes de framboises et de fruits rouges.

Caractéristiques du vin

Fruité : ●●●○○

Minéral : ●●○○○

Epice : ○○○○○

Puissance : ●●○○○

Floral : ●○○○○

Boisé : ○○○○○

Acide :●●○○○

Terroir

Vignoble localisé sur la commune de Pfaffenheim, dont le terroir entièrement vendangé à la main est situé en bas de coteaux. Il possède un sol argilo-calcaire.

Accord mets et vins et service :

Le Crémant Rosé est à servir à l’apéritif et s'associe parfaitement avec un dessert à base de fruits rouges.

Température de service :8 à 10°C.